重大なお知らせがあります。

お店をこよなく愛してくださった皆様、本当にありがとうございます。

このたび、カフェエミュは閉店させて頂くことになりました。
お店をオープンして、はや３年半。
未熟な店主の店に通い続けてくださいました、常連様、心より御礼申し上げます。
３年経った今も、まだまだで、
でも、美味しいケーキとコーヒーにはこだわり続け、
いつも出来立てのいい状態でお召し上がり頂けるよう努めて参りました。

お店で過ごす時間を大切にしてくださった皆様に
この言葉を伝えるのは、かなり心が痛む思いです。
お店を構える店主として、もっと自己改革が必要に感じ、
この結論に至った次第です。

もし、またこの仕事にご縁がありましたら、
このようなご迷惑をかけることのないよう確固たる思いのもと
立ち上げることができたらと思っております。

最後となりますが、
それにふさわしい最高の季節限定デザートをご用意いたしました。

カフェエミュのこだわりの生クリームのおいしさを
存分に味わえる、『究極のパンナコッタ』です。
生乳１００％の生クリームならではの
濃厚さとさらりとした後味の心地よさは、
この上ない美味しさです。

きっとバケツいっぱい食べたくなること間違いなしっ！！

エミュのケーキを愛し、通ってくださいましたお客様
ぜひぜひ、これは味わっていただきたいひと品です。


なお、５月は通常通りの営業で、
６月は、土日のみの営業となり、末日で閉店させて頂きますので、
お気を付けくださいませ。

営業日が限定されてしまいますが、
お時間を作って、ぜお越しくださいませ。
心よりお待ち申し上げます。


この度は、急な話で、ご迷惑をおかけ致しますこと、まことに申し訳ございません。
いつも時間を作って、会いに来てくださいました常連の皆様、
本当にありがとうございました。

Ｍｏｔｈｅｒ'ｓ Ｄａｙ

さて、今日は母の日ですね。
皆さん、日ごろの感謝を伝えられましたか？
やっぱり定番はカーネーションでしょうかね。

女性にとって花を贈られるって
テンションが上がる出来事なんですよね。
普段言えない一言を添えて気持ちを伝えてみては
いかがでしょう？

もちろん、我が子からの贈り物なら、
どんなものでも感動ものです。


店頭には、可愛らしいアレンジメントを買う小学生くらいの子供から、
ちょっと照れくさそうに一本のカーネーションをぎこちなく持って帰る男性や
家族で来て、これにするあれにすると悩んで店内を回るパパ＆子供とか・・・

あ～そーいう日だなぁって。。。贈り物をする文化って素敵だなぁって。。。
そんな光景に優しい気持ちになりました。

ありがとうって気持ちが充満するこういうイベント日大歓迎です。


今日の日差しはようやく初夏の陽気で、
やっと夏が来たかぁ～と季節の移ろいを感じる日だったのではないでしょうか？
梅雨前の爽やかな暑さは、まだ心地よいですね。

そろそろアイスコーヒーの出番でしょうか？
うちのアイスコーヒーは、アイスアメリカーノ仕立て。
挽き立て豆のコーヒーを急冷して仕上げますので、
香り立つおいしさを味わえます。

でも、
夏でもホットコーヒー派の方もいらっしゃいますよね、きっと。
涼しい店内で落ち着くと、
やっぱりホットにすればよかったかなぁとか
思っちゃうこともあります。
ええ、頻繁に（^^；



さぁ、もうすぐ夏本番です！

臨時休業のお知らせです

２０１３年明けたと思ったら、もうゴールデンウィークですね。
月日が経つのは早いものです。

直前になってしまいましたが、
ゴールデンウィーク中は１日から３日までお休みをいただきます。
通常の水曜＆木曜休みと、もう一日金曜日もお休みということになります。
ご連絡が直前になってしまい、申し訳ございません。

そして、今月は、もう一日臨時休業させていただきます。
５月２６日（日曜）ですが、都合によりお休みさせていただきますので、
ご了承くださいませ。

ゴールデンウィーク、予定のある方も特にない方もリフレッシュできる良い時間を
お過ごしくださいませ。
そして、お仕事という方、季節の変わり目で体調を崩しやすい時でもあります。
適度に体を休めて、頑張りましょう！！

このあたりは、爽やかで過ごしやすい時期はほんのわずかの間だけ。
貴重な晴れのお休みに、どんな予定を入れますか？
新緑の美しい季節、目を体を心を癒しに出かけたいものですね。
衣替えもウキウキして、楽しいひとときです。

春の息吹

先日の連休明けのこと、
すでに枝のみになってしまった店内の観葉植物が、
なんと新芽を出しているではありませんか！！

なんて初々しい新緑なんでしょう！
あとふたつ新芽があります。

なんだかとっても嬉しくて、
よく頑張ったね～と声をかけてしまいました。
オープンから一緒にやってきた同志ですから♪
芽はあるものの、ずっと堅かったので、諦めかけていたところでした。

植物というものは、すごいですね。
一見枯れてしまったかのように見えても、
ちゃんと自分のタイミングで芽を出している。

オープンから３年経ち、改めて元気をもらったような気がしています。
天井まで伸びるまで、温かくお互いに見守って行きたいと思います。

駐車場の一画にはこの子たち

 冬から春を迎える時期は
本当に劇的で、鮮やかで、心躍る瞬間をたくさん味わえる季節です。

じっと耐える厳しい冬のあとの、
生命の息吹が吹き出す瞬間。
人の人生にも重なる気がしますね。
辛みも甘みも存分に味わって参りましょう！！

草木にとって、これからいい季節がやってきます。


そしてそして・・・

お祝いケーキのご注文です。
結婚のお祝い❤
『結婚おめでとう』と伝えたいとき、
よく『ｈａｐｐｙ　ｗｅｄｄｉｎｇ』と書かれるのを見かけますが、
ちょっと気になって、ネットで調べてみました。
なんと、本来の文法的には、違うらしいということが判明。
というわけで、こんな感じになりました。


明るい話題は何個あっても嬉しいものですね。
さぁさぁ、私も負けずにもっともっと伸びていかないとっ！！

お友達のお店ご紹介♪

先日、カフェのことを一緒に学んだ仲間のお店を訪ねてきました。

一軒は・・・なんと明日オープン！！
北海道の砂川のスイーツロード沿い、緑の屋根のお店です。

『カフェ・メデル』さん
・・・愛でる、芽出るという意味合いを込めてつけられた名前だそう。
手作り感満載のあったかい店内です。
 自分ん家にいるみたいな居心地の良さで、
ついつい長居してしまいそうなお店です。

　　　　

もっとあるのにうまく画像が載せられないのが残念ですが・・・
このカウンターがなんとすべて手作り！
それもそのはず！
うちに並んでいる可愛い雑貨たちの作者さんなのですから！
なんでも作ってしまう、そしてそれが素敵に仕上がってしまう。
すごいなぁ～って、いつも感動します。



もう一軒は・・・

札幌北の篠路にある『大森珈琲』さん

 

こちらは、今や引っ張りだこのデザイナーさんによる設計。

やっぱり、オシャレですわ。

 

自家焙煎をされていて、豆の種類は常時５、６種類。本格派でございます。

 

 

 

そして、もう一軒おまけに・・・

函館の『ｃａｆｅ　Ｄ’ｉｃｉ』さん。フランス語で「ここから」という意味だそうです。

 

こちらはまだ行ったことがございません。

なので、ショップ名刺でのご紹介で、ごめんなさい（汗）

私自身今行ってみたいお店ナンバーワンです。

 

 

どのお店もそれぞれの店主のカラーが出て、個性が光り輝いています。 

ちょっと遠方にはなりますが、お近くにお越しの際はぜひ訪ねてみてくださいね。

 

同じ場で学んだ仲間がそれぞれの思いをカタチにしていて、とても嬉しい❤

懐かしい顔ぶれが集まって、懐かしい話や近況を語らい、元気をもらってきました。

 

 

さぁ！頑張るぞぉっと！！

さっそく気分転換に・・・

壁をさわりました（＾＾）

白い壁って、いろんなアレンジができるから楽しい♪

あ～あの場所かぁ。。。と知っている方も、知らない方もぜひ見に来てくださいませ。

 

 

 

 

春の新作登場ですよ！

春色をイメージして、パステルカラーに♪

赤いソースはベリーのソースです
スポンジのふわふわ感も味わっていただきたく
ご注文後に仕上げます
ソースのしみたしっとり感とふわふわ感の両方を味わえます
カスタードは生クリームを加えて軽めに仕上げたなめらか仕立て

このデザート、かなりの一体感で、
さらっと食べられちゃうんです
あっ！気づいたらなくなっちゃってた・・・
なんて感じにぺろりと食べられます

上に飾ったメレンゲのお菓子はおなじみですが、
さくさく感が食感のアクセントに！

見た目に味わいに春を感じていただきたく生まれたデザートです


少しずつ暖かくなってきて、そのうちに上着もいらなくなりそうですね
ひと雨ごとに春が近づき、今年の桜前線は早いようなので、
駆け足でやってきそう。。。

春はもうすぐそこですよ！！


あとお知らせです
今月の３１日（日）は、都合によりお休みさせていただきますのでご了承くださいませ

花便り

昨日今日と暖かい陽気に恵まれて、春間近を思わせる日でしたね。
あちらこちらでいろんな花の開花がささやかれる今日この頃ですね。
今日は近くの梅林公園に出かけてきました。

お天気もよく、歩いていると
体はホッカホカで
上着がいらないくらいの暖かさ。

梅はやっぱり一重の
五枚花びらのタイプが
一番可愛いなぁと・・・

あ～桜が待ち遠しいです♪



エミュの特等席の陽だまりも、もう少ししたら、
暑くてかなわん席になってしまうかもしれないですね（＾＾；
大丈夫！ちゃんとブラインドがありますから、ご安心を！


春の陽気に誘われて、晴れの休日はお出かけしたくなりますね。

 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ひなまつり♪

３月に入り、日差しも暖かく春を思わせる陽気ですね。
ロールケーキも『苺』に変わりましたよ。
あいにく、写真撮りを忘れてしまいました（汗）
シンプルな苺ショートケーキのような組み合わせです。

さて今日は温かな？！お話
お店の前に立つ木の枝に開業からずっと、
毎年ハトが営巣しているのですが、今はちょうど忙しい時期。
何度も羽ばたいて行っては、小枝を運んできて巣に差し込んでいる様子。
のぞいてみるとこんな感じ

 

可愛いでしょ？

 

いや、鳥が苦手な方には迷惑でしかないのかもですが（＾＾；

店主は温かくこの子たちを見守っていこうと思います。

 

 

ただいま、新作季節デザートの追い込み中です（汗）

直前になるともうバタバタと毎日同じケーキの味見ばかりで・・・

逆にうらやましいって方もいらっしゃいますね（笑）

 

あと少しお待ちください。

春らしいのを製作中です♪♪♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

めでたく・・・

カフェ・エミュ、３周年を無事迎えることができました♪♪♪

あれは３年前・・・平成２２年２月２２日、そう！なんとも覚えやすい日に
静かにオープンいたしました。
何もかもが初めてのことだらけで、不安と期待が入り混じった不思議な感覚で、
ちょっと独特なテンションの中、スタートをきりました。
ひとつの仕事をゼロから始めてカタチにするのって、本当に大変（汗）
というか、もう無我夢中でここまで来ちゃった感じですが（＾＾；
でも、そんな未熟な店主のお店を愛し、ずっと通ってきてくださったお客様
心より、感謝いたします。

 

 

 

お店もいっそう華やかに彩られ、うれしい記念日♪
いつも支えてくださった、お客様、友達、家族、皆様ありがとうございます。
初心に帰って、また心新たに頑張ってまいります。

そして、さらにちょこっと嬉しい瞬間が・・・

愛車の走行距離が１０万キロに到達っ！！

今の生活にはなくてはならない相棒です。

これからも大切に乗っていきたいと思います。

 

 

 

これまでと変わらぬ味わいと笑顔で頑張っていきます。

いつもいつも、本当にありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ｓｔ. Ｖａｌｅｎｔｉｎｅ’ｓ Ｄａｙ

今日一日、女性も男性もドキドキで過ごした方が多いのではないでしょうか？
本日は、第２木曜日なので、営業でした。
木曜日は、お休みの週もあるので、避ける方もいらっしゃるかと思いますが、
今日来店された方はラッキーでしたよ♪
普段はお目見えしないエミュ特製トリュフをちょこっとサービス♪♪♪
今年はカフェ風味でしたが、事後報告で申し訳ありません（汗）

皆さんはどんな一日をお過ごしでしたでしょうか？
一説に、お菓子屋さんの戦略だとか言われますが、
イベントはやっぱり何かと楽しくて、いいもんです。


今月のロールケーキは・・・

やっぱり『ショコラロール』です（＾＾）

うちのショコラ系のケーキは甘さ控えめで、
カカオの風味しっかり、後味すっきりで仕上げております。
ガトーショコラよりもさっぱりしてるかな。


エミュのショコラ味は男性の方に結構好評だったりします。

チョコケーキって甘くて苦手（汗）
という方、ぜひ一度お試しください。
あまりにすぅっと食べられちゃうので、驚いちゃうかも♪


そして、暦の上ではもう春ですね。
長かったフォンダンショコラもそろそろ終わりを迎えますよ。
春に向けて次の季節デザートにとりかかっています。
春らしい色合いの優しいスイーツを考案中！
どうぞお楽しみに～

画像復活？！

なにが変わったのか、画像が載せられそうなので今のうちに書いとこう！

アトリエ・メデルさんの新作届きました。
今回はちょっと少なめですが、やっぱり可愛い品たちです。

今回、パソコンとともに、
デジカメも購入したので、そっちの操縦もなかなかと（＾＾；
そんなにすごい機能があるわけではないのですが、
デジカメって、機種によって色合いとかが違うので
今までの感じのように伝えられるかちょっと心配です。


そして、こないだ注文いただいたおまかせデコレーションケーキ。

見た目は普通の生クリームケーキ・・・かと思いきや、
中はティラミスなのですよ！！
ふわふわのティラミスムースにカフェのスポンジをしいて、
生クリームでコーティングしました。


いつも定番の仕上げは決まっているものの
おまかせケーキの場合は、出来上がるまで本人にも分からない感じなのです（汗）
そんな店主にケーキのすべてをおまかせいただける方、ぜひどうぞ（＾＾）


来月にはエミュの誕生日がやってきます。
おかげさまで３周年を迎えることができます。
皆様の温かい応援あっての３年間でした。
接客業・・・とくに前線で働いていると、
本当に人との出会いって大切なんだなぁと痛感します。
生きても１００年ほどの命、その中で出会える人は、世界中でほんのひとにぎり。
すべて意味のある出会いなのでしょうね。
たくさんの『縁』でつながってゆく人生。
これからも、日々を大切に過ごしていきたいと思います。

２０１３年が始まりました

長らく更新せずに、新年を迎えてしまいました。
そう、クリスマスからずっとバタバタのまま今に至る感じです（汗）
そして、パソコンの故障という予期せぬ事態のため、
画像を載せることが難しくなってしまいました。。。

あ～・・・画像載せられないと、伝えきれないことがいっぱいなのですよ。。。
でも更新はしていかないと！

もうすでに日常が始まり、休み明けのエンジン始動にパワーのいることでしょう。
エミュも４日より営業しています。
年末には、コーヒーの飲みおさめに来店くださった常連様
もちろん年始の飲み初め？に御来店頂きありがとうございます。
来月で３周年を迎えられるのも、ひとえに皆様方のおかげでございます。
感謝の気持ちをコーヒーやケーキに込め、これからもひとつひとつ丁寧にお出ししていきたいと思います。

『好き』とか『美味しい』とか『ありがとう』とか、そういうプラスの感情や言葉があふれる店内は
とっても温かく、店主にとってこの上ない幸せでございます。
美味しいものをいただきながら、心穏やかに明るく楽しい会話を楽しむ・・・
そんなひと時のお手伝いができていたら嬉しいなと思います。

目立つ看板もなく、住宅街の分かりにくい場所にあるお店ながら、
こんにちは！と顔を出してくださるお客様、これからもエミュを愛し続けてもらえるよう頑張ってまいります。
そして、これから出会うであろうお客様、初来店とは思えない居心地の良さを提供できるような空間作り、頑張ってまいります。


というわけで、
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カフェエミュ